Economie circulaire : Carte blanche à la startup « Waste Me Up »

Keynote du 11 juin 2021 à 11:30
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A propos

Economie circulaire : Carte blanche à la startup « Waste Me Up »

Frédéric Mauny Président de Waste me Up

Waste me up est une start-up dont le but est de réduire l'impact environnemental des industries agroalimentaires en valorisant les co-produits issus de leurs processus de fabrication.

Le premier exemple est celui des drêches de brasserie (les céréales qui ont servi à fabriquer la bière). Waste me Up les collecte au plus tôt après leur production pour les déshydrater et ainsi les stabiliser et concentrer leur niveau de nutriments : protéines et fibres.

Celles-ci sont ensuite transformées pour en faire de nouveaux produits alimentaires (gâteaux apéritifs)  mais aussi des matériaux biosourcés (gobelets réutilisables 100% végétal).

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