Le marché des protéines végétales en pleine expansion... 3 Questions à Lucille Bellegarde (CIWF)

Nouvel épisode de notre format de podcasts "3 Questions à", une série d'interviews et d'échanges au service du milieu agroalimentaire avec des acteurs variés et clés du secteur.

Dans le cadre de notre thématique du mois de mars consacrée aux "Tendances Alimentaires", c'est Lucille Bellegarde qui a accepté de répondre à nos questions. Lucille est Chargée des Affaires Agroalimentaires chez CIWF, une ONG internationale qui promeut notamment des pratiques d’élevage respectueuses du bien-être animal.

Elle a accepté d'évoquer avec nous les protéines végétales, dont le marché est en plein essor ces dernières années. À écouter...