Innover avec l'aliment "Vrai"

Replay

11 juin 2021 à 13:26

CFIA Rennes 2021
Description

« Innover avec l'aliment "Vrai". Le nouveau défi des acteurs de la filière alimentaire partenaires de Siga » Aris Christodoulou, Président fondateur, Siga - Charlotte Marsollier, Responsable innovation, Atelier V* - Marine Balmens, Chef de groupe Marque, Biocoop Siga, pionnière française de l’analyse du degré de transformation des aliments, accompagne Atelier V* et Biocoop. Ces deux sociétés, à la pointe de l’innovation française en matière d’alimentation, sont engagées pour une alimentation vraie et partagent la conviction que la transformation est un critère clé de l’évaluation de la qualité d’un aliment. Dans le cadre de cette conférence, après une brève présentation de Siga et des outils développés par son Président Fondateur Aris Christodoulou, Charlotte Marsollier, Responsable innovation à l’Atelier V* et Marine Balmens, Chef de groupe marque de Biocoop, partageront leur expérience collaborative avec Siga. Elles témoigneront de l'utilisation des outils pour l’amélioration de la qualité au regard du degré de transformation des produits et de l'offre alimentaire proposée aux consommateurs.

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innovation alimentaire transformation qualité

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