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Infrabaker : la ligne modulaire

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fours infrarouges

La meilleure solution pour les productions à grande échelle. Cette ligne offre un concept modulaire tant en largeur qu’en longueur, sans pour autant porter atteinte à la flexibilité que présente le processus à infrarouge.  Elle est disponible en 3 largeurs standards : une largeur effective de transformation de 600 mm, 900 mm ou de 1200 mm. La longueur est également variable et peut être étendue au moyen de sections de 3 mètres.

Cette modularité se poursuit même après l’installation.  Si les besoins de votre production devaient changer, votre Infrabaker s’y adaptera. 

 

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Lieven Gevaertlaan 8
3900
Pelt
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Spécifications fournies pour un Infrabaker modulaire à 1 unité pour les 3 largeurs de processus (600/900/1200mm)

Données mécaniques:
Longueur: 4130mm (+ 736mm à l’entrée)
Largeur: 1534/1834/2134mm (+ 736mm panel-pc et canal de refroidissement)
Hauteur: 1370/1385/1408mm (hors évacuation)

Largeur du transfert effectif: 620/920/1220mm
Hauteur du transfert effectif: 70 mm
Surface de chauffe: 600/900/1200 x 3000mm
BÉNÉFICES DU PRODUIT
La cuisson par infrarouge (IR) utilisant des émetteurs électriques constitue l’un de ces procédés innovants qui devraient être pris en considération lorsqu’on examine quelle méthode de transformation utiliser. En effet, l’IR présente des avantages significatifs par rapport à la cuisson traditionnelle, incluant l’absence de temps de préchauffage ou de refroidissement, la durée réduite du processus et l’uniformité des résultats menant à une diminution de la perte de qualité...
DOMAINE D’APPLICATION
Besoin de flexibilité
Healthy alternative
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Autres
FILIÈRES
Viandes / Charcuteries / Volailles
Alimentation pour bétail / Petfood
Boulangerie / Viennoiserie / Pâtisserie / Biscuiterie / Céréales
Chocolaterie / Confiserie / Sucreries
Fruits et légumes
Plats cuisinés / Traiteur
Poissons / Produits de la mer
Autres
CERTIFICATIONS
CE

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Cette ligne allie une mobilité maximale avec un extérieur compact.  Avec son boîtier électrique de commande intégré et son système d’évacuation d’air, il vous est possible de déplacer cette unité d’un endroit à l’autre de votre installation de production sans travail d’installation supplémentaire. Branchez simplement et appliquez la technologie infrarouge où et lorsque vous en avez besoin.

Vu ses dimensions, elle constitue également la solution idéale pour les productions ou processus de plus petite échelle nécessitant une exposition plus courte à l’infrarouge.

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